第九編 工程部服務(wù)規(guī)范及工作標(biāo)準(zhǔn)

工程部服務(wù)規(guī)范及工作標(biāo)準(zhǔn)

（部門(mén)根據(jù)工作需要進(jìn)行修改）

為確保酒店的正常營(yíng)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)，動(dòng)力工程的管理需要有嚴(yán)格的科學(xué)性，工程部的工作是直接或間接地與客人聯(lián)系在一起，當(dāng)客人光臨酒店時(shí)，他們需要得到物質(zhì)上、精神上的享受，而這種享受很大程度上是依賴(lài)完善的服務(wù)和優(yōu)良的設(shè)備。因此，特定出系統(tǒng)性的運(yùn)行管理，設(shè)備維修保養(yǎng)規(guī)定。

一.

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二.

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9.工程部職責(zé)負(fù)責(zé)酒店的電力系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、電梯、供水排水、燈光音響系統(tǒng)、蒸負(fù)責(zé)酒店的工程設(shè)備、廚房設(shè)備、水暖設(shè)備、洗滌設(shè)備和康樂(lè)設(shè)施的維負(fù)責(zé)酒店的電冰箱、高低溫雪庫(kù)、清潔機(jī)械、人力推車(chē)以及五金構(gòu)件的負(fù)責(zé)酒店內(nèi)外范圍的裝飾裝修設(shè)施、家具、裝飾燈具的維修保養(yǎng)工作；負(fù)責(zé)酒店動(dòng)力各系統(tǒng)的完善改造、設(shè)備更新和大小項(xiàng)目增改工程施工；負(fù)責(zé)酒店的建筑結(jié)構(gòu)各方面的防水補(bǔ)漏、保養(yǎng)工程的處理；負(fù)責(zé)酒店的油料、煤氣的儲(chǔ)存和發(fā)放及其設(shè)備的維修保養(yǎng)（含火鍋屋液負(fù)責(zé)酒店各方面的工程項(xiàng)目對(duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)系。管理職責(zé)要求確保24小時(shí)輪值工作，設(shè)簿詳細(xì)紀(jì)錄運(yùn)行情況，如發(fā)現(xiàn)疑問(wèn)必須及時(shí)配電房值班員（有電工證、高壓進(jìn)網(wǎng)證）必須忠于職守，有良好的職業(yè)道全面了解酒店的電力系統(tǒng)和用電量，以便合理使用和調(diào)配；要求電力系統(tǒng)做到“一巡二檢三維修”；要求空調(diào)系統(tǒng)月檢年修，每15天清洗一次隔塵網(wǎng)；要求電梯運(yùn)作正常，輸送平穩(wěn)，維修保養(yǎng)包干到人；要求供水排水暢順，加強(qiáng)對(duì)泵、閥以及壓力檢修維修；要求煤氣、柴油的存放和使用均符合國(guó)家有關(guān)安全規(guī)定，做到定點(diǎn)定人、要求廚房設(shè)備做到每天一小檢、十天全面檢修、一個(gè)月清洗一次煙罩，汽系統(tǒng)、煤氣等的運(yùn)行管理、設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)和故障檢修；修保養(yǎng)和故障檢修；維修檢修工作；化石油氣系統(tǒng)）；處理和報(bào)告上級(jí)；德和熟練的操作技能；層層落實(shí)、日檢年修；而對(duì)消防設(shè)施月度檢查一次、季度檢修一次、定期按規(guī)定要求更換；

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