酒店工程部管理手冊(cè).doc

酒店工程部管理手冊(cè),決策咨詢(xún)系統(tǒng)之--管理戰(zhàn)略研究報(bào)告.。
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第四篇
工程部
目錄：
、概述及組織結(jié)構(gòu)圖
、崗位職責(zé)及素質(zhì)要求
、管理制度
、工作程序及標(biāo)準(zhǔn)
、常用表格

工程部概述及組織機(jī)構(gòu)

一、部門(mén)概述：
珠海市國(guó)際會(huì)議中心大酒店是一個(gè)現(xiàn)代化的五星級(jí)酒店，擁有大量的先進(jìn)、復(fù)雜、貴重的設(shè)施設(shè)備。這些設(shè)施設(shè)備是酒店的重要組成部分，它們能否正常運(yùn)作，直接影響酒店的服務(wù)質(zhì)量，影響酒店的聲譽(yù)與形象，更加直接影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
工程部的職責(zé)就是確保酒店所有的設(shè)備、設(shè)施時(shí)刻處于良好的運(yùn)行狀況，保證酒店日常經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行。
二、部門(mén)組織機(jī)構(gòu)：附后



第一節(jié)崗位職責(zé)與素質(zhì)要求

一、辦公室：
工程部辦公室由工程總監(jiān)、工程部經(jīng)理、專(zhuān)業(yè)工程師、文員組成，負(fù)責(zé)工程部工作計(jì)劃的制定、日常工作的安排、調(diào)度和監(jiān)督執(zhí)行，確保完成工程部的職責(zé)。

工程總監(jiān)：
上級(jí)：酒店副總經(jīng)理
下級(jí)：工程部經(jīng)理、各專(zhuān)業(yè)工程師、工程部文員及部屬員工
崗位職責(zé)：
貫徹執(zhí)行酒店副總經(jīng)理的指令，對(duì)酒店副總經(jīng)理負(fù)責(zé)；
制定工程部年度工作計(jì)劃，報(bào)副總經(jīng)理審批后執(zhí)行；
參加新增和重大項(xiàng)目的方案制定和談判，評(píng)審、驗(yàn)收各項(xiàng)工程，確保質(zhì)量，造價(jià)達(dá)到預(yù)定的指標(biāo)要求；
督導(dǎo)部門(mén)經(jīng)理和各專(zhuān)業(yè)工程師完成月度工作計(jì)劃或?qū)ｍ?xiàng)工程計(jì)劃，直接指揮和參與重大的工程和維修任務(wù)及技術(shù)改造任務(wù)；
負(fù)責(zé)審查部門(mén)的各種規(guī)章制度，審定操作規(guī)程、安全規(guī)程，并督導(dǎo)員工執(zhí)行；
培訓(xùn)下屬員工，定期對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估，審查獎(jiǎng)懲方案。
素質(zhì)要求：
基本素質(zhì)：具備相當(dāng)豐富的工程管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)，責(zé)任心強(qiáng)，有較強(qiáng)的組織管理能力。
自然條件：男性，歲以上，身體健康。
文化程度：工程技術(shù)專(zhuān)業(yè)本科以上或同等學(xué)歷，受過(guò)酒店管理的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，具有高級(jí)工程師職稱(chēng)。
外語(yǔ)水平：中級(jí)以上英語(yǔ)水平，能閱讀工程技術(shù)資料。
工作經(jīng)驗(yàn)：在四星級(jí)以上酒店擔(dān)任過(guò)工程總監(jiān)兩年或副總監(jiān)三年以上，具有五年以上的工程技術(shù)管理經(jīng)驗(yàn)。
特殊要求：清楚現(xiàn)代化酒店的運(yùn)作規(guī)律和方式，對(duì)酒店的電力、空調(diào)、消防、通訊、給排水等方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)有全面的了解。

工程部經(jīng)理：
上級(jí)：工程總監(jiān)
下級(jí)：主管工程師、各專(zhuān)業(yè)領(lǐng)班、文員
崗位職責(zé)：
執(zhí)行工程總監(jiān)指令，協(xié)助工程總監(jiān)工作。當(dāng)工程總監(jiān)不在時(shí)代理行使總監(jiān)職權(quán)。
主持工程部日常運(yùn)行、維修工作和行政管理工作。
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